Просто бесподобный салат из болгарского перца! Очень ароматный, яркий, красивый и нереально вкусный. Его можно использовать как гарнир или в качестве закуски. Ингредиенты все простые, но по мне, идеально сочетаются друг с другом.
Пошаговый рецепт салата сладкого перца фото:
Перец мою, убираю семечки и нарезаю на кольца. Можно резать и соломкой, но мне так больше нравится.
В кастрюльку наливаю 300 мл. только что закипевшей воды, добавляю пол чайной ложки соли и хорошо размешиваю. Перекладываю перец в кастрюлю буквально на одну минутку, а затем сливаю воду и «промакиваю» бумажными полотенцами.
Перец стал гораздо мягче, перекладываю его в миску, где и буду делать салат. Нарезаю лук на полукольца. У меня красный лук, но можно брать и обычный репчатый лук.
Добавляю лук к перцу.
Мелко нарезаю чеснок и добавляю к овощам.
Займусь теперь заправкой. В глубокой тарелке смешиваю соевый соус с оливковым маслом, добавляю лимонный сок, мед и перемешаю.
Заметка! Оливковое масло можно заменить на подсолнечное.
Совет! Очень рекомендую кунжут немного обжарить на сухой сковороде, так он станет гораздо ароматнее.
Перемешиваю салат и отправляю в холодильник хотя бы на 1 час. Если есть время, можно дольше. Чем дольше стоит такая закуска из перца, тем становится только вкуснее.
НАЖМИТЕ КЛАСС, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ СЕБЕ НА СТРАНИЧКУ:
