Редис: польза и вред

Редис: польза и вредБлижайшая родственница редьки и капусты, редиска радует своим появлением уже ранней весной. Изголодавшийся по свежим витаминам организм с энтузиазмом встречает круглые корнеплоды, а знающие хозяйки используют для приготовления салатов и окрошки не только корешок, но и молодые листья.

Однако, насколько полезен редис? Может ли он нанести вред здоровью? Разберемся в этом вопросе более подробно.

 

Полезные вещества в редисе

Сейчас известно более 20 сортов редиса, которые могут значительно отличаться друг от друга по форме, цвету и вкусу. Распространен он по всему миру – во Франции, например, редис любят есть отварным, в Китае его добавляют в жаркое, а в Мексике ежегодно празднуется Ночь редиса.

Такая популярность этих плодов объясняется достаточно просто – польза редиса несомненно высока и заключается в богатом биохимическом составе.

За счет высокого содержания ценных для человеческого организма микроэлементов – кальция, калия, магния, железа, фосфора и натрия – редиска рекомендована в пищу людям с нарушениями обмена веществ. Ее потребление приводит также к улучшению кровообращения и повышению гемоглобина, поэтому этот овощ полезен для сердечнососудистой системы.

Наличие витаминов С, РР и группы В в значительной концентрации позволяет укрепить иммунитет в сложный переходной период. Витамины группы А и Е поддерживают здоровье кожи, волос, зрения за счет антиоксидантных свойств и способности улучшать периферическое кровоснабжение.

Легкую горьковатость плодам редиса придает горчичное масло, которое наделяет их противомикробным действием. Кроме этого, редис замечательно улучшает аппетит и производит легкий желчегонный эффект, тем самым нормализуя работу желчного пузыря.

Пригодится редиска и тем, кто за зиму накопил лишний вес. Клетчатка, которой в ней больше в 2 раза, чем, к примеру, в кабачках, поможет вывести накопившиеся токсины и опорожнить кишечник. Низкая калорийность блюд с редисом позволяет отнести его к диетическим продуктам. Вегетарианцам редис также пригодится, как источник растительного легкоусвояемого белка.

Другая сторона медали: вред редиса

К сожалению, далеко не каждому человеку доступны все неоценимые полезные свойства редиски, и проявлять особую осторожность в его употреблении следует тем людям, у которых имеются:

  • нарушения работы щитовидной железы – цианогенные гликозиды, имеющиеся в плодах редиса, негативно воздействуют на нее, а при злоупотреблении могут способствовать образованию зоба;
  • язвенные болезни органов пищеварения – острота продукта может привести к серьезному обострению гастрита или язвы;
  • заболевания печени – большое количество эфирных масел нагружает печень, поэтому потребление редиса стоит ограничить до 1 раза в неделю.

Следует учесть момент, что недобросовестные производители, желая получить более крупные корнеплоды в самый короткий срок, могут злоупотреблять химическими удобрениями, которые, в силу быстрого созревания редиса, не успевают быть выведены и легко попадают в человеческий организм.

Негативные моменты можно нивелировать, если проконсультироваться с лечащим врачом, научиться выбирать только свежие корнеплоды, а еще воспользоваться опытом французов и употреблять в пищу отварную редиску. В таком случае редис принесет только пользу, неоценимую для здоровья человека!


1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00/5 [0 Голоса (ов)]

Популярные новости

 

Похожие статьи из рубрики

   Редис: польза и вред